ไผ่ตงหวาน ตงหม้อ ตงโบราณ หน่อใหญ่กินอร่อย ลำแข็ง

ไผ่ตงยักษ์ ไผ่ชนิดนี้มีชื่อเรียกหลายชื่อมากๆ  ตงหวาน ตงกำมะหยี่ ตงหม้อ ตงดำ ตงศรีปราจีน ตงยักษ์ ตงหนัก ตงโบราณ โอ้ชื่อเยอะจริงๆ เขาเรียกตามลักษณะเป็นหลัก ไผ่ชนิดนี้มีมากนานแต่โบร่ำโบราณ แถวเขื่อนขุนด่านมีเยอะ

หน่อใหญ่ยักษ์ สีม่วงดำ เนื้อกรอบ หวาน ต้มจืดกระดูกหมูอร่อยที่หนึ่ง

เล่าเรื่องที่มาขอไผ่ชนิดนี้ที่นำมาปลูกที่สวน เมื่อปีธันวาคม2554 เราเดินทางไปเที่ยวจังแม่ฮ่องสอน ขับรถเรื่อยๆจนไปถึงตลาดแห่งหนึ่งริมทางบนเขาสูง วิวสวยงามาก เห็นมีรถจอดเต็มข้างทาง เราลงไปเดินดูหาซื้อของกินเล่น เดินไปเดินมามาสะดุดตากับกระบอกอมสินไม้ไผ่ที่มีขนาดใหญ่มาก ถามแม่ค้าว่าเป็นไผ่อะไร แม่ค้าก็ตอบว่าเป็นไผ่เปาะขึ้นตามภูเขาเยอะแยะข้อดีคือใหญ่เนื้อหนาเนื้อแข็ง เราสนใจมากเลยซื้อมา1อันให้ลูกได้อมเงิน เห็นมีต้นที่ชำใส่ถุงขายด้วย แม่ค้าบอกไผ่อันเดียวกันี้แหละ ด้วยความที่เป็นคนชอบปลูกไผ่สจใจมากเลยซื้อมาด้วย 5ต้นใส่ท้ายรถมากับเราท่องเที่ยวไปกับเราถึง 7วันกว่าจะเดินทางกลับนครปฐม

เมื่อเดินทางกลับมาแล้วได้นำไผ่ชนิดนี้ไปลูกที่สวนที่ เมื่อ มกราคม 2555 ที่อู่ทอง สุพรรณบุรี ปลูกไป5ต้น ผ่านไป 10เดือนตายไป2รอดมา3 แรกๆจะโตช้ามากอาจเป็นเพราะคนดูแลไม่ค่อยได้รดน้ำให้และอู่ทองจะร้อนมาก รอดมาได้3ต้นถือว่าบุญแล้ว ผ่านไปปีกว่ามีหน่อลำสูงขึ้นมา 1-2หน่อกไม่เยอะ เราก็ไม่ค่อยสนใจเขาไม่ค่อยได้ไปสวน จนมีวันหนึ่งลูกค้ามาที่สวนมาซื้อพันธุ์ไม้เห็นไผ่กอนี้เข้า เขาสนใจมากแต่ตอนั้นเรายังไม่ได้ขยายพันธุ์ เราบอกลูกค้าว่าเป็นไผ่เปาะได้พันธุ์มาจากแม่ฮ่องสอน ลูกค้าบอกว่าไม่ใช่หรอกเขาบอกว่าเขารู้่จักไผ่เปาะมันไม่ใช่แบนี้ อ้าวเอาละซิทำให้เรางสับสนแม่ค้าบอกเราผิดหรือไง เราก็ไม่ได้สนใจเขาอีกและไม่ค่อยได้ไปดูไม่เคยกินหน่อ

จนมาวันหนึ่งเมื่อปี 2564เราไปเที่ยวเขาเขียวผ่านไปข้างทางเห็นเขาขายหน่อไม้หน่อใหญ่สีเหมือนของเราเลย ถามแม่ค้าแม่ค้าบอกว่าเป็นไผ่ตงหวาน ตงหม้อ เอาละซิ คราวนี้ เราเริ่มหาข้อมูลสรุปว่าของเราเป็นไผ่อะไรกันแน่ จนในที่สุดปี 2567 เราได้เข้าสวนบ่อยขึ้นและไผ่3กอนี้ก็กอใหญ่มากซึ่งนับจากที่ปลูกมาก็ 13ปีแล้ว กอใหญ่ลำใหญ่ 4-6นิ้วได้ หน่อกเต็มเลยหน่อมีขนด้วยเหมือนกำมะหยี่เลย ลองเอาหน่อมากินดู ปรากฎว่าอร่อยไม่ขม เนื้อกรอบ ทำให้เราติดตามข้อมูลสืบให้รู้แน่ชัดว่าเป็นไผ่อะไรกันแน่ สอบถามไปกับผู้รู้ชมรมไผ่ทุกคนตอบเป็นเสียงเดียวกันว่ามันคือ ไผ่ตงหวาน ตงหม้อ ตงปราจีน แล้วแต่จะเรียก 555 สรุปว่าโนแม่ค้าที่แม่ฮ่องสอนหลอกมาเป็น10ปี

ลักษณะเด่น

หน่อใหญ่หน่อดก ออกหน่อดกมากในช่วงเข้าพรรษา หนึ่งกออกหน่อได้มากถึง 10-30หน่อขึ้นกับขนาดกอและอายุของกอด้วย อายุกอยิ่งมากหน่อยิ่งดก ทีสวนเราปลูกมา10กว่าปีหน่อดกตลอด หน่อกาบมีสีม่วงเกือบดำมีขนคล้ายกำมะหยี่ หน่อใหญ่ เนื้อขาวกรอบมากไม่ขมมีรสหวานิยมนำไปทำเมนูต้มจืดกระดูกหมู ผัด แกง ได้สารพัดเมนู ขนาดหน่อกำลังกินน้ำหนัก 2-3กก. ถือว่าใหญ่ 

“มะม่วงน้ำดอกไม้มัน” ปลูกง่าย ลูกใหญ่เป้ง

ลำไผ่ สูง 15-20เมตร ลำใหญ่ 4-6เมตร ลำสีเขียวด้านๆ เนื้อไม้แข็ง ลำอาจมีโค้งปลายเล็กน้อยถ้าปลูกห่างกัน เนื้อไม้แข็งแกร่งไม่เป็นมอดไม้ไผ่ นิยมนำไปทำเสาบ้านไม้ไผ่  ทำโป๊ะ ทำได้หลากหลาย

ไผ่ชนิดนี้นิยมปลูกเพื่อใช้ลำ ลำขายได้ราคาแต่ต้องปล่อยให้ลำแก่ 2ปีขึ้นไป หน่อขายราคาดี

การขยายพันธุ์

ขุดเหง้า ไม่นิยมทำเพราะเหง้าใหญ่มาก

ตอนกิ่ง เป็นที่นิยม รากออกเร็ว นำไปลูกง่ายต้นไม่ใหญ่

คลิปไผ่ตงไปดูขนาดหน่อกัน

อยากได้กิ่งพันธุ์ไปลูก คลิกดูราคาได้

พันธุ์ไผ่ที่เราขยายพันธุ์จำหน่ายมีดังนี้

-ไผ่ซางหม่น

-ไผ่ยักษ์ปักกิ่ง

-ไผ่ยักษ์น่าน

-ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง

บงหวานเพชรน้ำผึ้ง กินดิบได้  เพราะไม่มีความขม และไม่มีสารพิษไซยาไนด์ คนเป็นเกาท์กินได้ ต้มสุกก็ง่าย 5-10นาที

-ไผ่เลี้ยงหวาน

-ไผ่สร้างไพรหรือไผ่เลี้ยงลำ

-ไผ่รวกหวานเมืองเลย

-ไผ่รวกป่า

-ไผ่หม่าจู ใบใหญ่

-ไผ่ดำ

-ไผ่สีสุก

-ไผ่ตงหวานหรือตงหม้อ

-ไผ่มันหมู

-ไผ่ข้าวหลามกาบแดง

-ไผ่ลำมะลอกหรือไผ่ย้ายกอ

ไผ่ประดับ

-ไผ่สีทอง

-ไผ่หลอด

-ไผ่น้ำเต้า

-ไผ่เศรษฐี

-ไผ่เหลือง

สอบถามเพิ่มเติม

โทร.089-1710545 081-582320

Facebok:thaicentralgarden

TikTok:ThaiG Garden