ชิมขนมตาลเงินล้านสูตรเด็ด Mr.Chu คนสู้ชีวิตตัวจริง

ขนมตาล มิสเตอร์ชู Mr.chu ขนมเปี๊ยะ ขนมตาล ขนมอายุสั้น แต่คนกินอายุยืน เป็นคอนเซ็บของเจ้าของแบรนด์ขนมตาลเงินล้าน คนสู้ชีวิตอย่าง”คุณชูชัย พงษ์อุดมปัญญา”

ประวัติที่มาของขนมตาลเงินล้าน Mr.chu

เริ่มธุรกิจควบคู่มากับงานประจำ “วันนี้ก็เกือบ 4 ปี ตอนนั้นผมยังทำงานอยู่บริษัทเอกชน ทำควบคู่กับงานประจำ และหลังจากนั้นผมก็ได้คิดค้นสูตรขนมเปี๊ยะ โดยเน้นที่แป้งนุ่ม ไส้นุ่ม ซึ่งตรงนี้ผมมองว่า ทำไมคนส่วนใหญ่ไม่ชอบรับประทานขนมเปี๊ยะ เพราะอะไร พอสรุปได้ว่ามันทำให้ฝืดคอ ผมก็มาคิดค้นว่าทำอย่างไรให้ขนมออกมานุ่ม พอลูกค้าได้รับประทานก็ชอบ ไม่เหมือนกับขนมเปี๊ยะสูตรโบราณที่ต้องดื่มน้ำชาตาม แต่ขนมที่ผมทำมันลื่นคอดี ก็เลยประสบความสำเร็จ”

ลองผิดลองถูกใช้เงินเริ่มต้นไปหลายหมื่น ถึงวันนี้กับสูตรที่ลงตัว ทำให้ต้นทุนการผลิตอยู่ในระดับที่สร้างกำไรได้อย่างงดงาม “ครั้งแรกกว่าจะได้สูตรมาสูตรหนึ่ง ต้องลอง ๆ ทิ้ง ๆ ตอนนั้นผมใช้เวลาลองสูตรต่าง ๆ อยู่เกือบ 5 เดือน เลิกงานก็มาทำที่บ้าน ช่วยกันกับลูกสาว ไม่คิดว่าจะทำได้ แต่วันหนึ่งก็ประสบความสำเร็จ จึงมีพลังขึ้นมาอีก จากนั้นจึงมาศึกษาเรื่องของขนมตาล ส่วนน้ำข้าวกล้องงอกเป็นสินค้าใหม่ ก็มาคิดต่อว่าจะทำอย่างไรกับกากข้าวกล้องงอกดี เลยเอามาทำไส้ขนมเปี๊ยะ อีกส่วนหนึ่งก็ทำขนมตาล เรียกว่าไม่ได้ทิ้งอะไรเลย เหมือนการทำครบวงจร”

วางแผนใช้วัตถุดิบอย่างดี ไม่มีของทิ้ง ส่วนสินค้าที่ผลิตคุณภาพดี ขายได้มากกว่าทิ้ง รายได้เลยดีตามผลงานไปด้วย สามารถเลี้ยงดูครอบครัวและพนักงานกว่า 30 ชีวิตได้อย่างสบาย “แรก ๆ ต้องยอมลงทุน ยอมขาดทุน ทั้งเงินในช่วงทดลองสูตร ของที่เราต้องยอมให้ลูกค้าได้ชิมก่อน เพราะช่วงแรกเขาก็ยังไม่รู้จักเรา เรื่องของคนงานพอวางระบบดี ๆ ก็อยู่ได้ ไม่มีการทุจริต ที่สำคัญคือคุณภาพของขนม นุ่ม ไม่ใส่สี ไม่ใส่สาร เวลาคนรับประทานแล้วรู้สึกปลอดภัย รวมทั้งเรื่องของขนมตาลข้าวกล้องงอกที่ยังไม่มีใครทำ ขนมเปี๊ยะไส้ข้าวกล้องงอก ผมก็ทำเป็นเจ้าแรก อะไรที่เราเริ่มก่อนจะมีโอกาสมากกว่าคนอื่น”

“การประกอบอาชีพอะไรก็แล้วแต่ ต้องคำนึงถึงตลาดก่อนเป็นอันดับแรก และถามตัวเองว่าตัวเองถนัดอะไร ตลาดต้องการอะไร ซึ่งเราต้องทำให้แตกต่างจากคนอื่น รู้จักการต่อยอดของสินค้า พร้อมทั้งต้องพัฒนาสินค้าของเราด้วย”

ไม่หยุดอยู่แค่นี้ ในอนาคต คุณชูชัย ยังมีสูตรขนมไทยปลอดสารออกมาให้ได้ลองลิ้มกันเรื่อย ๆ ใครที่ชอบก็คอยติดตามกันให้ดี

บทความข้างบนเป็นของคุณชูชัย พงษ์อุดมปัญญา เจ้าของแบรนด์ Mr.Chu

กระผมนำบทความนี้มาฝากสมาชิกเวป “ThaiG ” ที่อาจกำลังมองหาช่องทางการทำมาหาเงิน ผมได้สัมภาษณ์คุณชูชัย ใครมีทุนน้อยคุณชูชัยยินดีช่วยเหลือ กระผมรับประกันว่าขนมตาลแบรนด์นี้ อร่อย และนุ่มมากๆ ผมชอบทานประจำไม่ใช่อร่อยแต่ขนมตาลนะครับขนมเปี๊ยะก็อร่อยมาก และเมี่ยงคำซึ่งผลิตภัณฑ์ออกใหม่เมื่อตอนที่ราคามะพร้าวถูกมาก ทางจังหวัดขอให้คุณชูชัยช่วยเหลือ คุณชูชัยจึงคิดค้นสูตรเมี่ยงคำขึ้นมาและยังมีอีกมากมาย มีวางจำหน่ายที่ พารากอน เดอะมอลล์ และที่อื่นๆอีกมากมาย

ประวัติคุณชูชัย พงษ์อุดมปัญญา

ทำงานที่อัมรินทร์ปริ้นติ้ง 8 ปี ตำแหน่งผู้จัดการแผนกฝ่ายจัดส่ง

ปัจจุบัน ตำแหน่งรองประทานวิสาหกิจชุมชน จ.สมุทรสาคร

ขายราคาไม่แพง แต่คุณภาพเกิน100ครับ