มะพร้าวคั้นกะทิ

คำอธิบาย

มะพร้าวคั้นกะทิ หรือมะพร้าวแกงที่เราลูกจักกันดี หรือเด็กสมัยนี้อาจไม่รู้จัก รู้แต่ว่าเป็นมะพร้าว มะพร้าวแกงใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ลูกอ่อนก็กินเนื้อ พอกลางแก่กลางอ่อนก็นำมาขุดใส่หน้าขนมไม่วาจะเป็น ขนมตาล ขนมเปียกปูน หรือทำมะพร้าวแก้ว พอแก่จะมันก็นำมาคั้นกะทิใช้ทำแกง ทำขนมอีกมากมาย

มะพร้าวแกง ถ้ามองให้ดี คิดให้ทะลุ ปลูกแล้วได้ราคาดีกว่ามะพร้าวน้ำหอม เพราะอะไร ก็เพราะว่าเดี๋ยวนี้คนจะปลูกมะพร้าวน้ำหอมกันเยอะทำให้ราคาตกเป็นบางช่วง มะพร้าวแกงถึงแม้จะให้ผลผลิตช้ากว่ามะพร้าวน้ำหอม แต่ถ้าเราปลูกดูแลเอาใจใสคอยให้น้ำให้ปุ๋ย 6ปีก็เริ่มเก็บผลผลิตแล้ว จากประสบการณ์ตรง ขายมะพร้าวแกงจะได้ราคาดีกว่า การจัดการก็ง่ายกว่าสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาปล่อยให้แห้งร่วงลงมาแล้วค่อย การขนย้ายจะไม่หนัก ไม่เหมือนมะพร้าวน้ำหอม เวลาตัดต้องคอยประคบประหมงไม่ให้ลูกหล่นจากทลาย เพราะลูกหลุดจากทลายจะขายไม่ได้ราคา

 มะพร้าวแกงช่วงเวลาทำตลาดราคาดีคือ ขายเป็นมะพร้าวทึนทึก หรือ ที่เรียกว่ากลางแก่กลางอ่อน เขย่ามีเสียงน้ำดังแต่กะลายังไม่ดำ นั้นแหละเรียกว่าทึนทึก จะขายได้ราคาดี ราคาแพงกว่ามะพร้าวแห้ง

มะพร้าวแกง

จากการสอบถามร้านคั้นกะทิเขาจะบอกว่า มะพร้าวคั้นกะทิของภาคกลางถึงแม้ว่าลูกจะเล็กกว่าทางภาคใต้ แต่เนื้อจะหนาและมันกว่ามะพร้าวทางภาคใต้

ใครสนใจอยากปลูก ก็ลองโทรมาสอบถามได้นะค่ะ เราพันธุ์มะพร้าวแกงจากสวนของเราเองที่เนื้อหนา (กล้ามหนา) ที่เราคัดเลือกสายพันธุ์แล้ว มาเพาะพันธุ์ไว้ใครสนใจอยากปลูกสอบถามเพิ่มเติมได้นะค่ะ

089-171-0545 (07.00-21.00น.)

ไลน์ไอดี :  @sukanyathaig