หน่อกล้วยเทพรส

คำอธิบาย

กล้วยสิ้นปลี กล้วยปลีหาย กล้วยตีนเต่า กล้วยพาโล กล้วยทิพรส
กล้วยเทพรสมีหลายชื่อ เรียกกันไปตามท้องถิ่น

กล้วยเทพรส หรือกล้วยทิพรสเป็นกล้วยแปลกมากๆ บางเครือมีดอกเพศผู้หรือที่เรียกว่าปลี 

บางเครือไม่มีปลี เครือที่ไม่มีปลีจะมีผลขนาดใหญ่มาก จมีหวีน้อยประมาณ3หวี 

เครือที่มีดอกเพศผู้หรือปลี บางเครือไม่มีปลี ถ้าหากไม่มีดอกเพศผู้ จะไม่เห็นปลี และมีผลขนาดใหญ่ 

ถ้ามีดอกเพศผู้จะมีปลี ผลจะมีขนาดเล็กลง และมีจำนวนหวีหลายหวีและหลายผล 

การมีปลีและไม่มีปลีนี้เกิดจากการกลายพันธุ์แบบกลับไปกลับมาได้ ดังนั้นจะเห็นว่า ในกอเดียวกันอาจมีทั้งกล้วยเทพรสไม่มีปลี และกล้วยทิพรสไม่มีปลี 

หรือบางครั้งมีแปลกไปมากกว่านั้น มี 2- 3 ปลี ในเครือเดียว ในสมัยก่อนจะเรียกกล้วยเทพรสที่มีปลีว่า กล้วยทิพรส แบบไม่มีปลีเรียกเทพรส 

กล้วยเทพรสที่สุกงอมจะหวาน เมื่อนำไปต้มมีรสฝาด

ลักษณะเด่นของกล้วยเทพรส
ต้น ลำต้นสูง 3.5 – 4  เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 15 เซนติเมตร กาบลำต้นด้านนอกมีปื้นดำบ้างเล็กน้อย มีนวลตรงผิวกาบเล็กน้อย ด้านในมีสีเขียว
ใบ ก้านใบมีร่องแคบ เส้นกลางใบสีเขียว
ดอก ช่อดอกไม่มีขน ปลีรูปไข่ค่อนข้างป้อม ปลายมน ด้านบนมีสีแดงอมม่วง ด้านล่างมีสีแดงเข้ม
ผล เครือหนึ่งมี 5-7 หวี หวีหนึ่งมีประมาณ 11 ผล ผลใหญ่คล้ายกล้วยหักมุก กว้าง 6 – 7 เซนติเมตร ยาว 18 – 20 เซนติเมตร ก้านผลยาว มีผลเป็นเหลี่มชัดเจน หน้าตาผิวพรรณไม่ค่อยสวย แต่กินอร่อยมาก จึงมีชื่อว่า เทพรส    
การใช้ประโยชน์ ใช้รับประทานสดและใช้แปรรูป