“พราหมณ์ขายเมีย” มะม่วงโบราณ อร่อยจนพราหมณ์ต้องขายเมีย

6 มิถุนายน 201826 พฤษภาคม 2020 ya2512

มะม่วงโบราณ รสชาติหวานผลใหญ่ พันธุ์มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย ผลสวยเหลืองน่ารับประทาน ลูกมะม่วงดิบกินกับน้ำปลาหวานอร่อย ผลสุกเนื้อและเปลือกสีเหลืองหอม เมล็ดเล็กลีบ ไม่มีเสี้ยน

มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย มะม่วงโบราณ ของไทย

พันธุ์มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย เป็นมะม่วงพันธุ์โบราณของย่านตลิ่งชัน ซึ่งเป็นแหล่งที่ขึ้นชื่อเรื่องผลไม้รสชาติอร่อย แม้ว่าปัจจุบันนี้จะเหลือพื้นที่ทำการเกษตรไม่มากแล้วก็ตาม แต่ทุกๆปี เป็นช่วงฤดูกาลที่ผลไม้ดอกลูก สวนย่านตลิ่งชัน จะเป็นจุดรวมพลของคนรักผลไม้พื้นเมืองรสชาติดั้งเดิม ที่ไม่สามารถจะหารับประทานจากถิ่นอื่นได้ นอกจากนี้ เรายังสามารถพบเจอมะม่วงพราหมณ์ขายเมียได้ในบางพื้นที่ของ อำเภอบางกรวย อำเภอไทรน้อย ในจังหวัดนนท์บุรี ดินแดนแห่งผลไม้ขึ้นชื่อหลายชนิด ที่มีดีไม่แพ้ย่านตลิ่งชัน

มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย มะม่วงโบราณ

มะม่วงโบราณรสชาติดี พราหมณ์ขายเมีย

เรื่องเล่าเกี่ยวกับชื่อของมะม่วงพราหมณ์ขายเมีย อาจจะมีที่มาจากโคลงกาพย์ยานี 11 ของ น้อย อารยางกูร (พระยาศรีสุนทรโวหาร) ที่ได้กล่าวถึงมะม่วงพันธุ์โบราณเอาไว้มากมาย และมีอยู่ตอนหนึ่งที่ว่า

มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย ดูท่วงทีรสขยัน

เมียรักดังชีวัน ยังถูกขายจ่ายอำพา

แสดงให้เห็นภาพของมะม่วงโบราณ “พราหมณ์ขายเมีย” ที่ชัดเจนมาก ในเรื่องของรสชาติที่อร่อยเป็นเลิศ จนพราหมณ์ต้องยอมขายเมียที่ตนรัก เพื่อแลกกับมะม่วงชนิดนี้ โดยเฉพาะการทานผลมะม่วงสุก ซึ่งมีทั้งหวานหอม ไม่เละแม้สุกจนงอม เมล็ดเล็กมากจนเกือบจะดูเหมือนลีบด้วยซ้ำไป แถมยังไร้เสี้ยนในเนื้อ ไม่ต้องทรมานกับเสี้ยนที่ติดฟันกันเหนอะหนะ ทำให้บรรยากาศการกินข้าวเหนียวมะม่วงมีแต่ความรื่นรมย์ ที่แสนหอมหวานชื่นใจ เล่นเอาเจ้ามะม่วงอกร่องตกงานได้เลยทันที

ความหวานของมะม่วงพราหมณ์ขายเมีย

ความหวานที่วัดได้จากมะม่วงพราหมณ์ขายเมีย มีมากถึง 19.2 องศาบริกซ์ แม้จะแพ้อกร่องเรื่องความหวาน แต่เมื่อมองในภาพรวมของลักษณะเนื้อมะม่วง ถือได้ว่ามะม่วงพราหมณ์ขายเมียกินขาด

มะม่วงน้ำปลาหวาน รสชาติแซบหลาย

สำหรับคนที่ชอบรับประทานดิบกับเครื่องจิ้มนาๆ ชนิด โดยเฉพาะทานกับน้ำปลาหวาน ถือได้ว่ามาถูกทาง เพราะมะม่วงพราหมณ์ขายเมียตอนดิบจะมีรสชาติเปรี้ยวมันลงตัว รับรองได้ว่าเจอกับน้ำปลาหวานรสจัดจ้านเมื่อไหร่ ไม่หมดสวนหาทางกลับบ้านไม่เจอกันเลยทีเดียว ขนาดผลค่อนข้างใหญ่ ประมาณ 3-4 ลูกต่อกิโลกรัม และให้ผลค่อนข้างดก

รายชื่อพันธุ์มะม่วงโบราณ สวนThaiG สามพราน

สวนมะม่วงไทยเซ็นทรัล การ์เด้น สามพราน แหล่งผลิตขยายกิ่งพันธุ์มะม่วงในเขตสามพราน นครปฐม โดยการทาบและการเสียบยอดมะม่วงจำนวนหลายสิบสายพันธุ์ ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมกิ่งพันธุ์มะม่วงโบราณไว้ ณ.จุดนี้ เช่น

กิ่งพันธุ์มะม่วงทองดำ(ทวาย) เมล็ดลีบ เนื้อเยอะ ผลอ้วนใหญ่ ออกลูกปีละ2ครั้ง
กิ่งพันธุ์มะม่วงเบา ติดผลมาก ออกผลตลอดปี นิยมทานดิบ
กิ่งพันธุ์มะม่วงยายกล่ำ เนื้อไม่เละ ไม่มีเสี้ยน เมล็ดลีบ เนื้อเยอะ
กิ่งพันธุ์มะม่วงหนองแซง เนื้อหวานกรอบ เปลือกหนา เหมาะกับการส่งออก
กิ่งพันธุ์มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย ทานได้ทั้งสุกและดิบ เมล็ดบาง เนื้อหวานไม่มีเสี้ยน ไม่เละ
กิ่งพันธุ์มะม่วงหนังกลางวัน ผลยาวใหญ่ ผลสุกเนื้อแน่น ไม่มีเสี้ยน รสชาติหวานหอม
กิ่งพันธุ์มะม่วงแก่ขายตึก มะม่วง3รส ออกผลดก เนื้อเยอะละเอียด ไม่มีเสี้ยน
กิ่งพันธุ์มะม่วงทองปลายแขน เนื้อฉ่ำน้ำไม่เละ เนื้อหวานหอม ลูกยาว ผลใหญ่
กิ่งพันธุ์มะม่วงเขียวไข่กา อร่อยทั้งผลดิบและสุก ผลสุกเนื้อหวานหอม
กิ่งพันธุ์มะม่วงกะล่อนเขียว เนื้อหวานอร่อย ติดผลดกเป็นพวง
กิ่งพันธุ์มะม่วงกะล่อนทอง ผลกมโต เนื้อหวาน ไม่มีเสี้ยน
กิ่งพันธุ์มะม่วงลิ้นงูเห่า ติดผลดกมาก ผลใหญ่เรียวยาว ผลดิบเนื้อกรอบ ผลสุกไม่เละ
กิ่งพันธุ์มะม่วงน้ำตาลเตา ผลสุกมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อหวานจัด ติดผลดก
กิ่งพันธุ์มะม่วงแก้มแดง เมล็ดลีบ เนื้อเยอะ ผิวของผลสุกจะมีสีชมพู เนื้อหวานหอมไม่เละ
กิ่งพันธุ์มะม่วงตลับนาค ผลกลมใหญ่ ผลดิบเนื้อมันกรอบ ผลสุกเนื้อหวานหอม
กิ่งพันธุ์มะม่วงทุเรียน ผลใหญ่ เนื้อหวาน ไม่มีเสี้ยน มีกลิ่นคล้ายทุเรียน
กิ่งพันธุ์มะม่วงหมอนทอง ลูกใหญ่ เนื้อเยอะหวานหอม เปลือกบาง
กิ่งพันธุ์มะม่วงบุญบันดาล ออกผลทั้งปี เนื้อกรอบ ติดผลดก
กิ่งพันธุ์มะม่วงพิมเสนเปรี้ยว เมล็ดบางเล็ก ผลดิบหวานมันปนเปรี้ยว ผลสุกเนื้อหวานไม่มีเสี้ยน
กิ่งพันธุ์มะม่วงเจ้าคุณทิพย์ ผลดิบเนื้อแน่นกรอบ ผลสุกเนื้อหวาน ไม่มีเสี้ยน เนื้อเยอะเมล็ดลีบ